Nun ging es Schlag auf Schlag. Nach einer kurzen Erholung wurden wir in der Lobby des Hotels von Käthi Fässler, der Köchin des Jahres 2009  mit sechzehn Gault Millau-Punkten. Die Bauerntochter ist stolz auf ihre Appenzeller Herkunft und ist im Hotel Weissbad Chefin über dreissig Mitarbeiter in der Küche. Für sie war ganz klar, dass die Punkte nicht ihr, sondern der Leistung des gesamten Teams gehören. Sie führte uns mit Stolz durch ihr Reich, das mit modernsten Geräten ausgestattet ist und stand geduldig und humorvoll Red und Antwort auf die vielen Fragen, die auf sie hereinprasselten. Zum Abschluss offerierte sie uns einen kleinen Apéro und verabschiedete uns mit einem herzlichen Lachen. Es war dies die dritte Appenzeller Erfolgsgeschichte aus Appenzell.

Nach einer kurzen Erfrischungspause trafen wir den sympathischen und bescheidenen André Frey, den Chef der Hotelbar. Nachdem er uns einen weiteren Aperitif servierte, setzte er sich zu uns und begann, über seine aussergewöhnliche Karriere zu plaudern. Zwar wollte er schon als kleiner Junge Oberkellner werden, doch nach der Schule entschied er sich für eine Ausbildung zum Elektriker. Eher zufällig startete er dann seine Laufbahn zum Barkeeper. Er hat in seiner langen Karriere viele Auszeichnungen gewonnen, unter anderem wurde er im Jahre 2005 von der Zeitschrift BILANZ zum „Barchef des Jahres“ auserwählt. Eine grosse Ehre, die ihm damit zuteilwurde. Trotzdem blieb er bescheiden und blieb mit beiden Beinen auf dem Boden der Realität. Es war dies die vierte Appenzeller Erfolgsgeschichte aus Appenzell.

Am Abend wurden wir mit einem festlichen Viergang-Menü verwöhnt, das unserem Jubiläums-Treffen würdig war. Natürlich wurde viel diskutiert, von alten gemeinsamen Erlebnissen geschwärmt und viel gelacht. Beim anschliessenden Absacker in der Hotelbar wurde auch die Zukunft unserer SKU-Gruppe 62 besprochen. Das Fernbleiben von drei Paaren wurde ausgiebig diskutiert und es wurde gemeinsam entschieden, den Abwesenden die Möglichkeit zu geben, uns ihr Interesse an der Teilnahme an weiteren Treffen mitzuteilen. Es wurde aber auch klar festgehalten, dass die interessanten und schönen Treffen weitergeführt werden. Nach Mitternacht wurde die Runde aufgelöst und alle Anwesenden nahmen den Weg in ihre Zimmer unter die Füsse. Es war ein interessanter erster Tag in Weissbad.